Instructions

1. Découper à l’aide d’un ciseau ou d’un couteau les kadaif en petit morceaux. Et faire revenir dans une poêle sur feu moyen avec le beurre. Quand c’est suffisamment doré laisser de côté refroidir.
2. Dans un grand bol verser les kadaif grillés, les pistaches mixées, le sucre glace, la pâte de pistache et la cuillère à soupe de mascarpone.
3. Mélanger bien le tout jusqu’à avoir une pâte. Couvrir avec du film alimentaire et Laisser reposer au réfrigérateur pendant 1 h.
4. Rouler des boules de pâtes d’environ 18 gr ( vous aurez une dizaine de truffes ) et déposer sur une assiette recouverte de papier cuisson et laisser reposer au congélateur pendant 1 h.
5. Faire fondre le chocolat au lait soit au micro onde soit au bain marie. Plonger les boules encore congelées dans le chocolat au lait tiède puis récupérer avec une fourchette.
6. Déposer délicatement sur une plaque recouverte de papier cuisson. Décorer avec du chocolat blanc et des pistaches concassées.
7. Conservation : Plusieurs jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique mais c’est meilleur de les déguster à température ambiante ;) !

• Servings : 12
• Course : Chocolat, Goûter, Noël
• Recipe Type : Chocolats
• Ingredient : Beurre, Chocolat au lait, Chocolat blanc, Kadaïf, Mascarpone, Pâte de pistache, Pistaches, Sucre glace