Si vous avez des blancs d’œufs de côté, ne les jetez surtout pas ! Avec, j’ai réalisé ces rochers coco croustillants à l’extérieur et ultra moelleux, fondants à cœur 🤤
C’est super facile et rapide : 5 minutes de préparation et seulement 3 ingrédients !
Et pour celles et ceux qui font attention après les fêtes, j’ai compté exprès les calories : environ 120 calories par rocher.
Si vous aimez le chocolat, vous pouvez en ajouter pour la déco et encore plus de gourmandise 😋 (mais c’est totalement facultatif).
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- Prep Time
- Minutes
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- Cook Time
- Minutes
- Difficulty Level Facile
Ingredients
- - 4 blancs d’œufs
- - 230 g de sucre
- - 300 g de noix de coco râpée
- - Facultatif : environ 150 gr de chocolat noir ou lait ou blanc pour décorer
Instructions
- Préchauffer le four à 180 °C
- Dans un saladier, verser les blancs d’œufs et fouetter légèrement juste pour les détendre (pas besoin de les monter).
- Ajouter le sucre et mélanger.
- Incorporer la noix de coco râpée. Tu dois obtenir une pâte épaisse qui se tient bien.
- Former des boules de 25 g environ.
- Déposer le tout sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Enfourner selon le four 15 à 20 minutes toujours à 180 degrés. Ils doivent être dorés sur le dessus .
- Ils seront encore un peu mous en sortant du four mais c’est normal ils se raffermissent en refroidissant.
- Pour la décoration : * Faire fondre le chocolat * Tremper le dessous ou faire des filets sur le dessus avec une poche à douille * Laisser figer à température ambiante
- Conservation : * 3 à 4 jours dans une boîte hermétique * (s’ils ne sont pas tous mangés avant 😄)
- Servings : 22
- Ready in : 20 Minutes
- Recipe Type : Pâtisserie rapide 🍪Recettes Sucrées 🍰
- Ingredient : Blanc d’œuf, Noix de coco râpée, Sucre
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