Instructions

1. Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen. Laisser cuire jusqu'à ce qu'il devienne bien doré et dégage une odeur de noisette. Attention à ne pas le brûler.
2. Verser immédiatement le beurre noisette encore chaud sur la cassonade et le sucre en poudre. Fouetter le tout .
3. Laisser le mélange refroidir environ 1 minute, pour éviter de cuire l'œuf au contact du beurre chaud.
4. Ajouter l'œuf et la vanille, puis mélanger bien.
5. Incorporer la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Mélanger juste assez pour obtenir une pâte homogène, sans trop travailler la pâte.
6. Ajouter généreusement les pépites de chocolat et mélanger . Couvrir et mettre au frigo 1 h.
7. Former des boules de pâte et dépose-les sur une plaque recouverte de papier cuisson, en les espaçant bien.
8. Cuire dans un Four préchauffé à 180 °C, pendant environ 12 minutes. Moi j’ai cuit par 3 cookies en les espaçant pour pas qu’ils se touchent pendant la cuisson . Les bords doivent être dorés, tandis que le centre doit encore sembler légèrement mou.
9. Avec un cercle faire des mouvements autour des cookies pour qu’ils soient bien rond
10. Facultatif : déposer encore Chaud sur de la glace à la vanille ✨!

• Servings : 6
• Recipe Type : Pâtisserie rapide 🍪
• Ingredient : Beurre, Bicarbonate alimentaire, Cassonade, Farine T45, Fleur de sel, Œufs, Pépites de chocolat, Sucre