Instructions

1. Éplucher et couper la pomme de terre en morceaux puis faire cuire dans une casserole d’eau bouillante salée pendant environ 15 min ( planter un couteau pour vérifier la cuisson ).
2. Passer au chinois pour enlever l’excédent d’eau et dans une assiette écraser avec une fourchette afin d’avoir une purée.
3. Dans un grand bol verser la farine, le sel, le jaune d’œuf, l’huile, la levure boulangère fraîche ( comme mentionné dans les ingrédients si vous utilisez de la levure sèche il faudra la rajouter au lait tiède et laisser fondre 5 min ).
4. Rajouter la purée au mélange. Verser petit à petit le lait et l’eau tout en pétrissant au robot ou à la main pendant 5 à 10 min jusqu’à avoir une pâte ferme.
5. Couvrir avec une serviette puis laisser reposer dans un endroit chaud pendant 1 h 30 environ jusqu’à que la pâte double de volume.
6. Dégazer la pâte puis diviser en 9 boules d’environ 150 gr.
7. Sur un plan de travail fariné, étaler chaque boule de pâte puis rajouter du fromage. Refermer délicatement et former des boules.
8. Déposez les dans un moule rectangulaire d’environ 32 X 20 cm et laisser reposer à nouveau 20 min.
9. Badigeonner avec le mélange jaune d’œuf - lait à l’aide d’un pinceau.
10. Préchauffer le four à 180 degrés puis cuire 25 min environ suivant le four : il faut qu’ils soient bien dorés.
11. Préparer la persillade pour badigeonner à la sortie du four.
12. Faire fondre au micro onde le beurre puis rajouter l’ail haché, le sel le poivre et le persil haché.
13. Napper avec un pinceau les pains avec la persillade puis déguster ! Bon appétit !

• Servings : 6
• Ready in : 60 Minutes
• Course : Ramadan, Repas
• Recipe Type : Recettes salées 🍔Recettes special Ramadan 🌙
• Ingredient : Ail frais, Beurre, Eau, Farine T45, Fromage, Huile de tournesol, Jaunes d’œufs, lait demi écrémé, Levure fraîche (boulangère), Persil, Poivre, Pomme de terre, Sel