Instructions

1. Préchauffer le four à 180 degrés. Au batteur, Battre les œufs et le sucre, jusqu’à que ça blanchisse. Rajouter la farine, le cacao, la levure et la maïzena préalablement tamisées, l’huile et le lait. Verser dans un moule beurré et fariné.
2. Verser la préparation et cuire pendant 25 min, tout dépend des fours, plonger un couteau pour vérifier la cuisson, il doit ressortir sec.
3. À la sortie du four, planter plusieurs fois avec un cure dent afin que l’imbibage s’imprègne bien à l’intérieur de la génoise. Badigeonner avec un pinceau la totalité du mélange lait - cacao et laisser refroidir.
4. Pendant ce temps faire la chantilly: Dans un bol froid, fouetter le mascarpone, verser la crème entière liquide et monter le tout au batteur en augmentant la puissance petit à petit puis rajouter le sucre glace au fur et à mesure jusqu’à ce que la crème commence à s’épaissir.
5. Diviser la chantilly dans 2 grands bols, et rajouter la cuillère à soupe de pâte à tartiner dans l’une d’elles. Verser la première couche de chantilly nature, étaler avec une spatule. Faire de même avec la chantilly à la pâte à tartiner.
6. Mettre au réfrigérateur pendant 1 h avant de verser la ganache. Faire fondre le chocolat noir au bain marie, faire bouillir la crème entière liquide et verser dans le chocolat.
7. Attendre 1 minute, et mélanger avec une maryse en commençant par le centre jusqu’à avoir une ganache lisse et homogène.
8. Quand c’est encore tiède verser délicatement sur la chantilly. Laisser au réfrigérateur 30 min minimum, Bon appétit !

• Servings : 9
• Ready in : 55 Minutes
• Course : Chocolat, Desserts
• Recipe Type : ChocolatsRecettes Sucrées 🍰
• Ingredient : Cacao en poudre non sucré, Chocolat noir, Crème entière liquide 30% MG, Farine T45, Huile de tournesol, Lait, Maïzena, Mascarpone, Pâte à tartiner, Sucre, Sucre glace