Instructions

1. Commencez par cuire les poivrons. Pour ma part j’ai utilisé le air fryer c’est la méthode le plus rapide. Je les ai fais cuire environ 15/20 minutes à 200 degrés. Mais vous pouvez les cuires de manières différentes (four, sur le gaz avec une grille et encore mieux au barbecue ça apportera un délicieux goût fumé). Une fois cuit, retirer vos poivrons et placer les dans un sac congélation puis bien fermer hermétiquement et laisser refroidir. Cela permettra de retirer la peau très facilement et sans se brûler. Faire rôtir au air fryer 1 tomate quelques minutes et retirer délicatement la peau une fois refroidi. Couper la en cube et reserver de côté.
2. Retirer les poivrons du sac congélation et placer les sur une planche à découper. Retirer le chapeau des poivrons ainsi que la peau délicatement afin de ne pas emporter la chaire. Retirer les graines et rincer très délicatement les poivrons à l’eau douce. Laisser égoutter quelques minutes puis découper vos poivrons en petit dès sur votre planche. Une fois terminé, reserver les de côté.
3. Chauffer une grande poêle creuse et verser environ 5 cuillères à soupe d’huile d’olive (vous pouvez en mettre moins mais c’est ce qui donne un goût délicieux), ajoutez les 3 gousses d’ails finement hachées et faites revenir sur feu moyen environ 30 secondes (il ne faut pas colorer l’ail juste en extraire son parfum).
4. Ajouter les poivrons et la tomate, une cuillère à café de sel et une bonne pincée de poivre. (Si vous aimez piquant ajoutez du piment). Remuer le tout délicatement en essayant d’écraser les morceaux de tomates. Recouvrir la poêle et laisser cuire environ 20 minutes en veillant bien à remuer de temps en temps.
5. Retirer du feu et laisser refroidir avec le couvercle. C’est prêt 🥰
6. Servir en entrée ou en accompagnement de vos plats. Se déguste de préférence avec du pain en ajoutant un filet d’huile d’olive au moment de déguster.
7. Bon appétit 😋

• Servings : 4/5
• Ready in : 60 Minutes
• Course : Apéritifs, Entrée, Ramadan, Repas, Repas rapide, Salades
• Recipe Type : Recettes salées 🍔Recettes special Ramadan 🌙
• Ingredient : Ail frais, Huile d’olive, Poivrons