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Gâteau léger au fromage blanc
Published on 19/10/2021 | In By
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    • Cook Time
    • Minutes

Ça vous dit un gâteau super léger comme un nuage ☁️ 🤤? C’est un gâteau au fromage blanc 0%, il ressemble beaucoup au cheesecake japonais, c’est frais, léger, un pur délice 😋 👍 ! à déguster avec un coulis ou des fruits pour apporter encore plus de fraîcheur. Il est healthy, sans matière grasse avec seulement 250 calories la part( si vous coupez en gâteau en 8 ) , raison de plus pour se faire plaisir sans culpabiliser 😍 voici le lien pour le tuto vidéo plus long et détaillé 👈

Matériel nécessaire : un moule à charnière pour un démoulage en douceur ☺️

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Ingredients

  • - 950 gr de fromage blanc 0% ou 3%
  • - 50 gr de farine
  • - 50 gr de maïzena
  • - 4 œufs
  • - 150 g de sucre
  • - 1 sachet de sucre vanillé
  • - le zeste d’un citron bio (facultatif)

Instructions

  1. Préchauffer le four à 170 degrés.
  2. Séparer les blancs des jaunes. Laisser les blancs de côté.
  3. Fouetter les jaunes avec la moitié du sucre ( laisser le reste pour monter les blancs d’œufs ), rajouter le sucre vanillé et les zestes de citron. Incorporer la farine, la maïzena, et le fromage blanc puis fouetter le tout .
  4. Fouetter au batteur les blancs en neige avec le restant de sucre jusqu’à avoir une meringue ferme.
  5. mélanger en plusieurs fois avec une Maryse délicatement les blancs montés dans la préparation précédente.
  6. Verser dans un moule de 20 cm ( il faut chemiser avec du papier cuisson autour car le gâteau va gonfler en cuisant ).
  7. Cuire pendant 50 minutes. Il faut que le dessus soit doré. Laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace. J’ai mis du coulis de fraise sur le dessus mais vous pouvez mettre ce que vous voulez 😊. Le gâteau se conserve au frigo 👍

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3 Responses to Gâteau léger au fromage blanc

  1. houston junk car buyer 24/05/2022 at 12h35 #

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  2. Fatou 25/09/2022 at 21h50 #

    Bonjour si jai que 500g de fromage blanc quel sont le reste de quantité avec les autres ingrédients svp?

    Répondre
    • Framboise et Vanille 27/09/2022 at 14h20 #

      Bonjour 👋
      Je vous conseille de vraiment mettre la quantité indiquée car sinon le gâteau sera trop plat 🙂

      Répondre

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