Galettes pomme de terre façon raclette

Instructions

1. Éplucher et plonger les pommes de terre dans une casserole d’eau bouillante. Lorsqu’elles sont cuites, écraser les avec une fourchette ou un presse purée. Incorporer la farine et les épices et mélanger le tout.
2. Fariner vos mains et prenez un peu de pomme de terre qui vous écrasez dans le creux de votre main.
3. Rajouter du fromage dans le creux puis recouvrir avec un peu de pomme de terre.
4. Façonner avec vos mains des formes de galettes.
5. Plonger vos galettes dans une poêle d’huile bien chaude. Quand c’est bien doré, retourner délicatement vos galettes et cuire l’autre face.
6. Quand c’est bien doré, sortir du feu et déposer vos galettes sur du papier absorbant pour retirer l’excédent de gras.
7. Déguster bien chaud pour que le fromage soit coulant.
8. Facultatif : vous pouvez ajouter les épices de votre choix pour la galette : piment doux, cumin, curcuma, persil, etc
9. Bon appétit 😋

• Servings : Pour environ 10 galettes
• Ready in : 60 Minutes
• Course : Repas, Repas rapide
• Recipe Type : Recettes salées 🍔Repas express 🌮
• Ingredient : Farine T55, Fromage à raclette, Pomme de terre