Instructions

1. Commencer par cuire dans de l’eau bouillante salée les dés de pommes de terre puis réserver de côté.
2. Dans une poêle, verser l’huile d’olive puis sur feu moyen, déposer les darnes de saumon, faire cuire des 2 côtés puis décoller la peau et réserver de côté.
3. Dans la même poêle, faire revenir les poireaux en morceaux. Verser un peu d’eau pour les attendrir et laisser réduire pendant 5 minutes. Rajouter le saumon puis écraser avec une fourchette et mélanger.
4. Saler, poivrer et rajouter quelques pincées de paprika.
5. Ajouter la crème fraîche et le fromage fouetté ail et fines herbes puis mélanger et faire réduire 2 minutes environ.
6. Verser la préparation dans une assiette et laisser complètement refroidir.
7. Dérouler une pâte feuilletée et trancher sur les côtés des bandes de 2 cm environ en laissant au milieu un espace de deux 10 cm . Préchauffer le four à 200 degrés.
8. Étaler du fromage fouetté ail et fines herbes à la base, puis déposer les morceaux pommes de terre, la préparation saumon - poireaux puis rajouter du fromage râpé sur le côté.
9. Entrecroiser les bords de pâte feuilleté en les rabattants puis badigeonner avec le mélange jaune d’œuf et lait. Parsemer de graines de sésame et enfourner pendant 20 à 25 minutes suivant le four.

• Course : Ramadan, Repas
• Recipe Type : Recettes salées 🍔Recettes special Ramadan 🌙
• Ingredient : Crème fraîche épaisse 30% MG, Darnes de saumon, Fromage ail et fines herbes, Fromage fouetté, Fromage râpé, Graines de sesame, Huile d’olive, Jaunes d’œufs, Pâte feuilletée, poireaux frais, Pomme de terre