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Brownie au citron
Published on 01/10/2024 | In By
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Un brownie au citron 🍋 extra fondant 🤤 !

Chaque bouchée est une explosion de saveurs, mêlant douceur et acidité, avec une texture moelleuse qui fond en bouche 🤤 ! . Ce dessert unique réinvente le brownie classique en y ajoutant une touche lumineuse et raffinée ! Laissez-vous séduire par cette gourmandise délicieusement audacieuse, où la fraîcheur fruitée rencontre la décadence sucrée dans une harmonie parfaite !

Je vous conseille vivement d’utiliser un moule de 20 x 20 cm au risque de se trouver avec un brownie pas assez épais ! 

Recipe Rating

  • (4.7 /5)
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Ingredients

  • - 150 gr de sucre
  • - 3 Ĺ“ufs
  • - 100 gr de beurre fondu
  • - 40 gr de jus de citron
  • - 150 gr de farine T45 tamisĂ©e
  • - Les zestes d’un citron ( bio )
  • Pour le glaçage :
  • - 120 gr de sucre glace
  • - Environ 3 cuillères Ă  soupe de jus de citron
  • - Des zestes pour parsemer sur le glaçage

Instructions

  1. Dans un grand bol, verser le sucre et les zestes d’un citron. Ajouter les œufs et fouetter le tout à l’aide d’un batteur électrique.
  2. Quand le mélange est bien mousseux, verser le beurre fondu et le jus de citron puis incorporer la farine.
  3. Fouetter le tout jusqu’à avoir un mélange homogène.
  4. Dans un moule de 20 x 20 cm tapissé de papier cuisson, verser la pâte , ( c’est important de respecter la dimension du moule sinon vous aurez un brownie trop plat ) .
  5. Enfourner dans un four préchauffé à 180 pendant 30 minutes.
  6. Décoller délicatement du moule et laisser complètement refroidir sur une grille.
  7. Préparer le glaçage en mélangeant le sucre glace et le jus de citron. Si le glaçage est trop épais rajouter un peu de jus de citron, et s’il est trop épais, rajouter un peu de sucre glace.
  8. Verser le glaçage sur le brownie au citron et égaler avec une spatule. Rajouter des zestes de citron sur le glaçage et attendre encore un peu jusqu’à que le glaçage sèche. Déguster !

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  • (4.7 / 5)

2 Responses to Brownie au citron

  1. Cath 23/01/2025 at 18h21 #

    Merci pour cette recette très facile à faire !

    Je trouve qu’on est plus sur une texture de moelleux que de brownie, peut-ĂŞtre que je vais moins fouetter les oeufs et rajouter un peu de crème liquide, ou baisser la tempĂ©rature de cuisson pour avoir plus de fondant.

    … mais le petit glaçage sur le dessus, quelle bonne idĂ©e ! Quand il est sec, ça rajoute une couche lĂ©gèrement croquante, c’est très sympa !

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