Bricks poulet curry

Instructions

1. Préparation : émincer votre oignon. Couper le poulet en petits morceaux et trancher finement les champignons en lamelles.
2. Dans une grande poêle, chauffer un peu d’huile d’olive et faites revenir votre oignons coupé finement. Ajouter les champignons émincés et le poulet en petit dès. Faire revenir le tout puis ajouter les épices. Mélanger de temps en temps jusqu’à ce que le poulet soit doré. Ajouter le fromage ail et fines herbes (vous pouvez remplacer par le fromage de votre choix ou ajouter de l’emmental râpé pour plus de fondant). Mélanger le tout et laisser revenir 2 minutes. Sortir du feu et laisser refroidir la farce.
3. Couper les feuilles de bricks en 2 puis mettre environ une cuillère à soupe de la farce à la base de la demi-feuille de brick. Plier les extrémités de la base en les ramenant vers la farce puis plier pour former un rectangle. Vous pouvez aussi le plier en triangle . (Voir tuto vidéo insta ou tiktok).
4. Badigeonner les bricks avec de l’huile de tournesol des 2 côtés puis placer dans un four (ou air fryer) à 200 degrés pendant 10 minutes). Il faut qu’ils soient bien dorés. Vous pouvez aussi les cuire dans une poêle bien chaude avec un fond d’huile en les retournant à mi-cuisson. Sortir de la poêle et déposer sur du papier absorbant pour retirer l’excédent de matières grasses.
5. Se déguste chaud pour conserver le côté croustillant. Pour garder une bonne texture le lendemain, ne pas réchauffer au micro-onde mais plutôt au four.
6. Bon appétit 😋

• Servings : Pour environ 20 bricks
• Ready in : 40 Minutes
• Course : Entrée, Ramadan, Repas, Repas rapide, Snacks
• Recipe Type : Recettes salées 🍔Recettes special Ramadan 🌙Repas express 🌮
• Ingredient : Champignons frais, Escalope de poulet, Feuille de brique, Fromage ail et fines herbes, oignon