Instructions

1. Préchauffer le four à 200 degrés.
2. Couper les aubergines en 2 .
3. À l’aide de la pointe du couteau, couper ( des deux sens pour former des carrés) à l’intérieur des aubergines.
4. Badigeonner d’huile d’olive, vous pouvez vous aider d’un pinceau.
5. Enfourner environ 35 min.
6. Pendant ce temps préparer la garniture. Dans une poêle, faire revenir plusieurs minutes sur feu moyen l’oignon émincé avec de l’huile d’olive.
7. Rajouter la viande hachée, l’ail hachée, le sel, le poivre et le paprika. Enfin verser le coulis de tomate, et mélanger le tout.
8. Cuire à feu doux environ 10 min.
9. Sortir les aubergines dorées du four. Récupérer délicatement la chair des aubergines avec une cuillère et rajouter dans la préparation à la viande hachée puis mélanger.
10. Remplir les aubergines vidées avec la préparation, puis rajouter du gruyère avant d’enfourner à nouveau de 5 à 10 min jusqu’à que le fromage soit bien fondu. A la sortie du four, rajouter du basilic hachée ( ou du persil ) . Déguster :)

• Servings : 5
• Ready in : 45 Minutes
• Course : Repas
• Recipe Type : Recettes salées 🍔
• Ingredient : Ail frais, Aubergine, Basilic, Coulis de tomates, Emmental rapé, Huile d’olive, Paprika, Poivre, Sel, Viande hachée