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Chorba

La chorba, il existe 1001 recettes suivant les régions et les familles , certains rajoutent ou enlèvent des légumes ou des épices à vous de voir 😉. Cette soupe est très appréciée pendant le ramadan mais aussi toute l’année pendant la période  hivernale. Pour l’anecdote je me souvient lorsque j’étais enfant, j’en mangeais quand j’étais malade l’hiver, elle est riche en vitamine !

Vous pouvez également remplacer les  vermicelles par une autre variété de pâte : les langues d’oiseaux.

 

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Note de la recette

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