Instructions

1. Commencer par la coque en chocolat : Faire fondre le chocolat. Badigeonner le fond et les bords du moule en silicone. Placer au congélateur 10 minutes . Ajouter une seconde couche de chocolat . Remettre au congélateur 30 minutes . Démouler délicatement
2. Réaliser la crème tiramisu : Séparer les blancs des jaunes. Monter les blancs en neige avec la moitié du sucre . Fouetter les jaunes avec le reste de sucre et le mascarpone . Incorporer les blancs délicatement à la préparation précédente avec une maryse.
3. Montage pour la Version café ( 3 demi-œufs ) * Déposer de la crème dans le fond des demi œufs, puis du biscuits cuillère imbibés de café. Mettre à nouveau de la crème , des morceaux de biscuits cuillères imbibés et recouvrir de crème et lisser avec une spatule.
4. Version spéculoos ( 2 demi-œufs) * Ajouter 1 cuillère à café de pâte de spéculoos dans le partie de la crème. * Procéder au même montage que la version café en imbibant soit avec du café ou du lait . (L’association café + spéculoos apporte encore plus de goût 😍)
5. Repos : * Minimum 6 heures au frais * Idéalement une nuit
6. Pour finir : * Saupoudrer de Cacao en poudre non sucré pour la version café * Et napper de pâte de spéculoos et de poudre de spéculoos pour le reste .

• Servings : 5
• Course : Chocolat
• Recipe Type : ChocolatsRecettes Sucrées 🍰
• Ingredient : Cacao en poudre non sucré, Chocolat au lait, Chocolat noir, Mascarpone, Œufs, Pâte de spéculoos, Spéculos, Sucre