Instructions

1. Séparer les blancs des jaunes. Diviser en deux la quantité de sucre ( une partie sera pour monter les blancs et l’autre pour le mélange sucre - mascarpone).
2. Fouetter les jaunes avec 60 gr de sucre, rajouter le mascarpone et la pâte de spéculoos. Battre les blancs d’œufs en rajoutant les 60 gr de sucre restant jusqu’à avoir une meringue.
3. Avec une maryse, rajouter petit à petit et délicatement la meringue au mélange précédent. Tremper les biscuits cuillères dans le lait, déposer dans le fond du moule.
4. Verser la moitié de la crème, une couche de biscuits spéculoos mixé, ( facultatif de la pâte à spéculoos fondue ) .
5. Déposer un second étage de biscuits cuillère imbibée de lait. Enfin, verser le reste de la crème et décorer comme vous le souhaitez.
6. Moi j’ai mis un peu de pâte de spéculoos fondu dans une poche à douille puis j’ai réalisé des traits comme pour un millefeuille. Laisser reposer au réfrigérateur pendant minimum 4 heures.

• Servings : 8
• Ready in : 10 Minutes
• Course : Goûter, Ramadan
• Recipe Type : Pâtisserie rapide 🍪Recettes special Ramadan 🌙Recettes Sucrées 🍰Sans cuisson 🥗
• Ingredient : Biscuits cuillère, lait demi écrémé, Mascarpone, Œufs, Pâte de spéculoos, Spéculos, Sucre