Instructions

1. Mélanger tous les ingrédients à la main ou au robot avec l’ustensile «  feuille » jusqu’à avoir une pâte.
2. Couvrir avec du film alimentaire et laisser reposer pour 1 heure minimum au réfrigérateur.
3. Beurrer et fariner vos moules à tartelettes, pour procéder au fonçage de vos fonds de tartelettes.
4. Piquer le fond avec une fourchette ( pour une meilleure cuisson je vous conseille des moules et tapis perforés ).
5. Cuire 20 min à 180 degrés.
6. Démouler et laisser refroidir.
7. Préparer la préparation à base de noix de coco :
8. Mélanger tous les ingrédients, et avec une cuillère, déposer une couche sur le fond des tartelettes.
9. Pour finir, préparer la ganache chocolat :
10. Faire bouillir la crème liquide entière, puis verser sur le chocolat noir en morceaux. Laisser reposer 1 minute et mélanger avec une maryse en partant du centre vers l’extérieur, quand la ganache est bien lisse , rajouter le beurre en morceaux.
11. Verser la ganache au chocolat sur la couche de noix de coco. Laisser la ganache figer à température ambiante pendant 1 h environ.
12. Pour la décoration, vous pouvez rajouter un peu de noix de coco râpée sur la tartelette.
13. Les tartelettes se conservent plusieurs jours dans une boîte hermétique dans un endroit frais.

• Servings : 8
• Ready in : 80 Minutes
• Course : Desserts, Goûter
• Recipe Type : Recettes Sucrées 🍰
• Ingredient : Chocolat noir, Crème de coco, Crème liquide entière, Farine T45, Noix de coco, Poudre d’amandes, Sucre glace