Pizza Roll’s

Instructions

1. 1 ère étape : réaliser la pâte à l’aide d’un robot ou à la main.
2. Dans le bol du robot : verser la farine, l’huile d’olive et la levure. (Si vous utilisez la levure déshydrater pensez à la diluer dans le lait tiède).
3. Activer le pétrissage avec crochet et verser l’eau et le lait petit à petit jusqu’à obtention d’une pâte souple.
4. Couvrir le bol et laisser gonfler la pâte pendant environ 1h30. (De préférence dans un endroit tempéré, le froid empêchera la pâte de bien gonfler). Il faut qu’elle double de volume.
5. Dégazer la pâte en forme rectangulaire et l’étaler sur un plan de travail fariné.
6. Étaler finement comme pour une pizza classique.
7. Mettre la sauce tomate assaisonnée ainsi que le reste des ingrédients (champignons, poivrons, fromage, ou selon vos goûts…)
8. Rouler délicatement la pâte et découper des tronçons d’environ 5 cm.
9. Préchauffer le four à 200 degrés.
10. Déposer les tronçons de pizza sur une plaque beurré et fariné. (Pensez à les espacer car elles vont gonfler pendant la cuisson).
11. Badigeonner à l’aide d’un pinceau un jaune d’œuf sur les pizzas. Ajoutez les olives noires à la grecque. Saupoudrer d’herbes de Provence (ou origan selon vos goûts).
12. Cuire 20 minutes à 200 degrés (four à chaleur tournante)
13. Sortir du four une fois les pizzas bien dorées.
14. A déguster bien chaud pour profiter du fromage fondant 😋
15. Bon appétit 😊

• Servings : Environ 10 mini pizza
• Ready in : 170 Minutes
• Course : Ramadan, Repas, Snacks
• Recipe Type : Recettes salées 🍔
• Ingredient : Champignons, Eau, Emmental, Farine, Herbes de Provence, Huile d’olive, lait demi écrémé, Levure chimique, Levure fraîche (boulangère), mozzarella, Olives noires à la grecque, Poivrons, Sauce tomate, Sel