Instructions

1. Laver le riz, égoutter et verser dans une casserole avec l’eau et la pincée de sel. Cuire environ 10 minutes sur feu moyen, verser la sauce soja et l’huile de sésame, mélanger, couvrir et laisser de côté.
2. Faire revenir la julienne de carotte avec un peu de sel dans une poêle avec un peu d’huile sur feu moyen pendant quelques minutes. Réserver de côté dans un bol.
3. Dans la même poêle, verser les feuilles d’épinard, saler et laisser réduire puis faire revenir 2 minutes. Verser dans un bol et rajouter 1 cuillère à café d’huile de sésame, et 1/2 cuillère à café de graine de sésame.
4. Fouetter les 2 œufs, puis verser sur une poêle chaude sans mélanger ( comme une crêpe ) . Cuire des 2 côtés et couper en lamelles.
5. Le montage : Sur un tapis à sushi, déposer une feuille d’algue. Rajouter environ 2 cuillères à soupe de riz en laissant 2 cm environ sur le bord du dessus .
6. Rajouter la garniture au milieu ( un peu de chaque ingrédient préparé ci dessus ) et rouler délicatement.
7. Quand vous avez terminé, laisser reposer 30 min au réfrigérateur, badigeonner à l’aide d’un pinceau d’huile de sésame, et parsemer de graine de sésame .
8. Enfin, découper délicatement des morceaux d’ 1,50 cm environ. C’est prêt !

• Servings : 35 ou 40
• Ready in : 45 Minutes
• Course : Repas
• Recipe Type : Recettes salées 🍔
• Ingredient : carotte, concombre, Eau, Épinard, Feuilles d’algues, Graines de sesame, Huile de sésame, Huile de tournesol, Mayonnaise, Œufs, Riz spécial sushi, sauce soja salée, Sel, Thon