Instructions

1. Préparer la crème pâtissière : Dans une casserole faire bouillir le lait et la vanille.
2. Dans un bol, fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre et incorporer la maïzena. Fouetter le tout. Retirer la gousse de vanille du lait bouillant et verser le dans le mélange précédent tout en fouettant énergiquement.
3. Verser à nouveau le tout dans la casserole sur feu moyen et fouetter jusqu’à que la crème épaississe. Hors du feu rajouter le beurre. Bien mélanger.
4. Verser la crème sur une assiette en récupérant bien les bords avec une maryse et couvrir au contact avec du film alimentaire .
5. Préparer la pâte à gâteau : Préchauffer le four à 180 degrés. Fouetter à l’aide d’un batteur le sucre, le sucre vanillé et les œufs jusqu’à avoir un mélange mousseux.
6. Verser l’huile, et fouetter encore puis incorporer la farine et la levure chimique fouetter le tout jusqu’à avoir un mélange homogène. Enfin, verser le yahourt et fouetter une dernière fois.
7. Beurrer et fariner un moule de 24 cm, verser la pâte et les morceaux d’abricot puis rajouter sur le dessus à l’aide d’une poche à douille la crème pâtissière.
8. Avant d enfourner rajouter des amandes effilées et cuire 40 min environ ( tout dépend la taille du moule ) .
9. Pour vérifier la cuisson planter un couteau ou une pique en bois : ça doit ressortir sec. Saupoudrer de sucre glace, et déguster !

• Servings : 8
• Ready in : 60 Minutes
• Recipe Type : Recettes Sucrées 🍰
• Ingredient : Abricots, Amandes effilées, Beurre, Farine T45, Huile de tournesol, Jaunes d’œufs, lait demi écrémé, Maïzena, Œufs, Sucre, Sucre glace, Sucre vanillé, Vanille, Yaourt à la grecque