Instructions

1. 1. Coques en chocolat Faire fondre le chocolat blanc. Conseil : chauffer par tranche de 30 secondes au micro onde et mélanger de temps en temps pour éviter que le chocolat chauffe trop . Badigeonner le fond et les bords du moule en silicone.
2. Placer au congélateur 10 minutes. Ajouter une seconde couche de chocolat. Remettre au congélateur 30 minutes. Démouler délicatement.
3. Séparer les blancs des jaunes. Monter les blancs en neige avec la moitié du sucre. Fouetter les jaunes avec le reste du sucre et le mascarpone.
4. Incorporer délicatement les blancs à la préparation à l’aide d’une maryse. Vous pouvez rajouter de la noix de coco Rapée dans la crème ( environ 3 cuillères à soupe ) à ce moment là ou comme moi lors du montage .
5. Montage (version Raffaello pour les 5 demi-œufs) * Déposer une couche de crème au fond des coques. De la noix de coco Rapée si vous en avez pas mis dans la crème . * Ajouter des biscuits à la cuillère imbibés de lait (ou lait + lait de coco). * Recouvrir de crème. * Ajouter quelques amandes effilées. * Remettre une couche de biscuits imbibés. * Terminer par de la crème et lisser à la spatule.
6. Repos * Minimum 6 heures au frais * Idéalement une nuit
7. Finition * Saupoudrer de noix de coco râpée * Ajouter quelques amandes effilées * Décorer avec une demi-boule de Raffaello (facultatif)

• Servings : 5
• Course : Chocolat, Goûter
• Recipe Type : ChocolatsRecettes Sucrées 🍰
• Ingredient : Amandes effilées, Chocolat blanc, lait demi écrémé, Mascarpone, Noix de coco râpée, Œufs, Sucre