Galette de pomme de terre façon tartiflette

Instructions

1. Éplucher les pommes de terre et plonger les dans une casserole d’eau bouillante. Plante la lame d’un couteau dans une patate, si elle ressort facilement c’est cuit.
2. A l’aide d’un presse purée ou d’une fourchette, écraser les patates en purée puis rajouter la farine et l’assaisonnement. Mélanger le tout.
3. Préparer la garniture :
4. Faire revenir l’oignon émincé dans une poêle avec un peu d’huile. Lorsqu’il est bien doré, ajouter les lardons de dinde puis assaisonner avec sel, poivre et un peu de persil. Laisser refroidir.
5. Fariner vos mains et façonner des galettes avec la purée de pomme de terre. Ajouter dessus un peu de garniture et recouvrir avec de la pomme de terre écrasée. Appuyer dessus légèrement pour que les galettes soient uniformes.
6. Verser de l’huile de tournesol dans une poêle et faire chauffer. Disposer les galettes et retourner les délicatement de l’autre côté lorsqu’elles sont dorées.
7. Déguster bien chaudes pour avoir un fromage bien fondant.
8. Bon appétit. 😋

• Servings : Pour environ 10 galettes
• Ready in : 60 Minutes
• Course : Ramadan, Repas, Repas rapide
• Recipe Type : Recettes salées 🍔Recettes special Ramadan 🌙Repas express 🌮
• Ingredient : Farine T55, Fromage tartiflette, lardons de dinde, oignon, Pomme de terre