Instructions

1. Commencer par la pâte: Verser tous les ingrédients dans un grand bol et mélanger du bout des doigts jusqu’à avoir une boule de pâte ( vous pouvez le faire au robot avec l’ustensile feuille également ) .
2. Attention de pas trop travailler la pâte longtemps. Couvrir avec du film alimentaire et laisser reposer au réfrigérateur pendant 1 h minimum.
3. Étaler la pâte avec un rouleau sur un plan de travail fariné. Procéder au fonçage de la pâte dans votre moule beurré et fariné.
4. Laisser encore reposer 1 h au réfrigérateur. Pendant ce temps, préparer la crème amande.
5. Pour la crème amande: mélanger tous les ingrédients ensemble avec une maryse jusqu’à avoir une crème lisse et homogène.
6. Étaler la crème dans le fond de tarte avec une spatule et disposer vos demi abricots coupés en tranche et déposer délicatement sur la crème.
7. Parsemer d’amandes effilées, et cuire 25 minutes environ à 180 degrés. Laisser refroidir puis napper avec un peu de confiture d’abricot à l’aide d’un pinceau. Déguster !

• Servings : 8
• Ready in : 40 Minutes
• Course : Goûter
• Recipe Type :
• Ingredient : Abricots, Amandes effilées, amandes en poudre, Beurre, Farine T45, Fleur de sel, Œufs, Sucre, Sucre glace, Sucre vanillé, Zestes de citron bio