Instructions

1. Dans un bol très froid, monter le mascarpone et la crème liquide entière jusqu’à avoir une chantilly assez ferme. Rajouter petit à petit le lait concentré sucré en mélangeant délicatement avec une maryse.
2. Remplir des petits verres en plastique ou en verre avec une cuillère ou à l’aide d’une poche a douille cannelée ( c’est ce que j’ai fais pour le plus beau rendu 😊).
3. Comme vous pouvez le voir que la vidéo J’ai aussi rajouté des m&ms concassés à la base de la glace ( mais c’est facultatif ). Mettre au congélateur pendant 3h minimum.
4. Pendant que la glace repose faire la ganache ( vous pouvez en acheter déjà prête pour gagner du temps ;) ) :
5. Dans un récipient couper le chocolat en morceaux. Dans une casserole faire bouillir la crème liquide entière et verser dans le chocolat. Attendre quelques minutes puis mélanger avec une spatule en commençant par le centre.
6. Quand la ganache est lisse et homogène, attendre qu’elle tiédisse puis a l’aide d’une poche à douille ou une cuillère, napper vos glaces et saupoudrer d’ m&m’s concassés ! Bon appétit 😋

• Servings : 8
• Course : Dessert glacé
• Recipe Type : Glaces 🍦
• Ingredient : Arôme vanille, Chocolat noir, Crème entière liquide 30% MG, Lait concentré sucré, M&ms, Mascarpone