Instructions

1. Dans un grand bol, verser les amandes en poudre, puis le reste des ingrédients et mélanger bien le tout jusqu’à avoir une pâte homogène.
2. Couvrir avec du film alimentaire et laisser reposer 1 h au réfrigérateur.
3. Sur un plan de travail fariné ( ou avec de la maïzena ), rouler la pâte pour former un boudin d’une largeur de 5 cm environ.
4. Détailler des losanges et découper avec un couteau. Cuire dans un four préchauffé à 170 degrés pendant 12 minutes.
5. Laisser refroidir sur une grille et préparer le sirop.
6. Faire bouillir le sucre, l’eau et les tranches de citron sur feu moyen pendant quelques minutes jusqu’à qu’il soit translucide.
7. Retirer les tranches de citron et verser le sirop dans un récipient et verser l’eau de fleur d’oranger.
8. Mélanger et quand le sirop est tiède, tremper les biscuits pendant quelques secondes puis déposer dans un bol de sucre glace. Appuyer avec les doigts délicatement pour imprégner le sucre glace et lisser.
9. Je conseille de les façonner par 3 pour éviter quand les autres biscuits restent trempés dans le sirop trop longtemps.
10. Quelques heures plus tard, saupoudrer à nouveau de sucre glace au dessus et sur les côtés et déposer sur des caissettes. C’est prêt ! Ces douceurs se conservent dans une boîte hermétique pendant plusieurs jours.

• Servings : 15
• Ready in : 60 Minutes
• Course : Gâteau pour l’Aïd
• Recipe Type : Gâteaux de l’Aïd ⭐️🌙
• Ingredient : amandes en poudre, Arôme fleur d’oranger, Citron, Eau, Eau de fleur d’oranger, Margarine, Sucre, Sucre glace, Zestes de citron bio