Instructions

1. Commencer par la recette du caramel beurre salé. Couvrir avec du film alimentaire et laisser de côté.
2. Faire les brownies: dans un moule à cupcakes. Au bain marie, faire fondre le chocolat et le beurre.
3. Fouetter les œufs, le sucre et rajouter le mélange chocolat-beurre fondu
4. Ajouter la farine, la fleur de sel ainsi que les amandes/pecans/noisettes.
5. Dans le moule beurré et fariné, verser la pâte et cuire à 160 degrés pendant 15 a 20 min ( ça dépend du four ) .
6. Avec une petite cuillère enlever légèrement le dessus du brownies.
7. Faire la chantilly: dans un bol froid, fouetter le mascarpone avec la crème entière liquide et rajouter progressivement le sucre glace.
8. Attention pour pocher la chantilly les brownies doivent être bien refroidis ! Verser le caramel dans le centre du brownies, puis pocher le chantilly à l’aide d’une poche à douille et d’une douille cannelée.
9. Décorer avec encore du caramel et des noix de pécan. Bon appétit !

• Servings : 7
• Ready in : 60 Minutes
• Course : Desserts, Goûter
• Recipe Type : Recettes Sucrées 🍰
• Ingredient : Beurre, Beurre demi sel, Chocolat noir, Crème liquide entière, Farine, Fleur de sel, Noix de pécan, Sucre, Sucre glace, Vanille