Instructions

1. Découper des carrés de pâtes filo d’environ 10 x 10 cm. Badigeonner à l’aide d’un pinceau avec du beurre fondu, puis entasser 5 feuilles. Déposer sur la cavité d’un moule à muffin, puis avec un verre tasser.
2. Renouveler ces étapes jusqu’à avoir environ 8 parts. Découper légèrement les bords avec un ciseau.
3. Préchauffer le four à 180 degrés. Verser des poids à la base pour éviter que les feuilles se lèvent lors de la cuisson. Si vous avez pas de poids, vous pouvez mettre des haricots secs, des poids chiches etc … Cuire 10 minutes. Laisser tiédir et enlever les poids.
4. Mélanger dans un bol, la pistache concassées, le sucre glace et le beurre fondu et mélanger, puis déposer à l’aide d’une cuillère et tasser légèrement.
5. Préparer l’appareil à cheesecake : Fouetter dans un grand bol, le sucre, le sucre vanillé, les œufs, puis rajouter le creamcheese et le mascarpone. Il faudra avoir un mélange lisse et homogène, si c’est pas le cas, passer au chinois pour enlever les morceaux.
6. Remplir chaque cup, puis enfourner à nouveau à 180 degrés pendant 20 minutes. Laisser tiédir puis chauffer rapidement le miel et la fleur d’oranger au micro onde, puis napper sur les bords de pâtes filo.
7. Démouler délicatement et laisser refroidir 1 h environ au réfrigérateur avant de déguster. Au moment de servir, rajouter les pistaches concassées.

• Servings : 8
• Ready in : 45 Minutes
• Course : Gâteau pour l’Aïd, Ramadan
• Recipe Type : Gâteaux de l’Aïd ⭐️🌙Recettes special Ramadan 🌙
• Ingredient : Beurre, Creamcheese (Fromage à la crème), Mascarpone, Miel, Œufs, Pâte filo, Pistaches, Sucre, Sucre glace, Sucre vanillé