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Poulet curry coco
Publié le 02/06/2023 | In Par
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    • Temps de prĂ©paration
    • Minutes
    • Temps de cuisson
    • Minutes
    • Niveau de difficultĂ©

Aujourd’hui je vous partage le poulet au curry avec une sauce coco đŸ€€ C’est super facile et rapide Ă  prĂ©parer ! Une bonne idĂ©e repas Ă  partager en famille et Ă  rĂ©aliser en 5 min.

Vous pouvez faire la sauce avec 100 % de lait de coco, la crĂšme de coco donnera juste un peu plus d’onctuositĂ© Ă  la crĂšme.

Note de la recette

  • (5 /5)
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Ingrédients

  • - 3 escalopes de poulet
  • - 1 oignon Ă©mincĂ©
  • - 1 cuillĂšre Ă  soupe de curry en poudre
  • - 1/2 cuillĂšre Ă  cafĂ© de gingembre
  • - 1 cuillĂšre Ă  cafĂ© de curcuma
  • - Du sel, du poivre
  • - 200 ml de lait de coco
  • - 100 ml de crĂšme de coco
  • Au moment de servir un peu de coriandre ou de persil

Instructions

  1. Dans une poĂȘle, faire revenir pendant 2 min l’oignon Ă©mincĂ© avec une cuillĂšre Ă  soupe d’huile d’olive. Rajouter les escalopes de poulet coupĂ©s en morceaux.
  2. Faire cuire le tout quelques minutes et rajouter les Ă©pices, le sel et le poivre. MĂ©langer et rajouter le lait de coco et la crĂšme de coco.
  3. Couvrir et laisser mijoter pendant 20 min. Mélanger et laisser réduire sans le couvercle pendant environ 5 min.
  4. DĂ©guster avec du riz 🍚, et rajouter un peu de coriandre ou du persil au moment de servir. Bon appĂ©tit 😋 !

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