Instructions

1. Préchauffer le four à 180 degrés
2. Faire fondre le beurre au micro onde ou au bain marie et laisser refroidir.
3. Dans un grand bol, fouetter à l’aide d’un fouet ou d’un batteur électrique, les œufs et le sucre jusqu’à avoir un mélange mousseux Rajouter le beurre fondu refroidi puis fouetter encore.
4. Incorporer la farine, le cacao en poudre non sucré, la levure chimique, puis mélanger. Enfin, verser le lait fermenté et fouetter une dernière fois.
5. Dans un bol, fariner les pépites au chocolat ( conserver en quelques une pour les disposer à la fin). Les fariner feront en sorte qu’elles ne retomberont pas au fond des muffins pendant la cuisson.
6. Verser les pépites de chocolat farinées ( n’hésitez pas à tamiser juste avant pour retirer le maximum de farine ) dans la pâte et mélanger avec une maryse.
7. Dans des caissettes disposées dans un moule à muffins, verser jusqu’au 3/4. Rajouter le reste des pépites de chocolat sur le dessus, ainsi que des amandes effilées.
8. Enfourner environ 30 min. Planter un couteau pour vérifier si les muffins sont bien cuits, il doit ressortir sec. Rajouter de la pâte à tartiner sur le dessus à l’aide d’une poche à douille ou d’une petite cuillère.
9. Laisser tiédir, démouler et déguster !

• Portions : 6
• Prêt en : 40 Minutes
• Cours :Goûter
• Recipe Type : Chocolats
• Ingrédient :Amandes effilées, Beurre, Cacao en poudre non sucré, Farine T45, Lait fermenté, Levure chimique, Œufs, Pâte à tartiner, Pépite au chocolat, Sucre