Instructions

1. Préchauffer le four à 180 degrés. Beurrer et fariner votre moule à cake d’environ 24 cm. Dans un grand bol, verser les œufs, le sucre et les zestes de citron puis fouetter jusqu’à blanchir le mélange.
2. Verser le beurre fondu et refroidi et fouetter encore. Tamiser la farine, avec la levure chimique et rajouter petit à petit toujours en mélangeant.
3. Pour finir, rajouter la pincée de fleur de sel et la crème entière liquide. Fouetter jusqu’à avoir un mélange homogène.
4. Verser la pâte dans le moule à cake. Cuire pendant 30 à 35 min suivant le four, planter un couteau pour vérifier la cuisson. Il doit ressortir sec.
5. Pendant la cuisson, préparer le sirop : verser le sucre, l’eau et faire bouillir pendant 2 minutes. Hors du feu rajouter le jus du demi citron.
6. Imbiber généreusement le cake dès la sortie du four, j’ai mis 3 quart du sirop qui était tiède. N’hésitez pas à bien imbiber, le cake va bien absorber le sirop et permettra d’avoir encore plus de moelleux !
7. Démouler délicatement et laisser refroidir sur une grille.
8. Préparer le glaçage : Dans un bol mélanger le sucre glace et le lait. Vous devez avoir une texture onctueuse, donc si c’est trop liquide, rajoutez du sucre glace, si au contraire c’est trop épais, rajoutez du lait.
9. Napper le cake au citron avec le glaçage, puis décorez avec des zestes de citrons et des tranches de citron si vous le souhaitez ! Bon appétit ! 🍋

• Portions : 8
• Prêt en : 60 Minutes
• Cours :Goûter
• Recipe Type : Recettes Sucrées 🍰
• Ingrédient :Beurre, Citron, Crème entière liquide 30% MG, Farine T45, Fleur de sel, Levure chimique, Œufs, Sucre, Sucre glace, Zestes de citron bio