Instructions

1. Dans le bol du robot avec un crochet, ( possible de travailler la pâte à la main ) , verser la farine, l’huile d’olive, le sel, la levure boulangère émiettée ( à l’opposé du sel ).
2. Verser l’eau tiède petit à petit et pétrir environ 5/ 10 min jusqu’à avoir une pâte ferme. Couvrir et laisser reposer pendant 1 h 30, tout dépend la température de la pièce ça peut être un peu plus longtemps, il faut que la pâte double de volume.
3. Dégazer la pâte. Sur le plan de travail, saupoudrer de semoule extra fine, puis diviser la pâte en 5 boules. Etaler à l’aide de vos mains pour former un cercle ( si vous n’avez pas la technique aidez vous d’un rouleau 😉) .
4. Composer votre pizza avec de la sauce tomate ou de la crème, puis ce que vous aimez 😊.
5. Cuire dans un four préchauffé à 220 degrés le temps de cuisson dépend du four, il faut que ce soit bien doré autour.
6. Si vous pouvez vous procurer un petit four spécial pizza avec une pierre réfractaire c’est encore mieux, la cuisson sera plus rapide et homogène ! J’ai mis le lien au dessus 👆 Vous pouvez rajouter du basilic 🌿 après cuisson, bon appétit 😋 !

• Servings : 5
• Course : Repas
• Recipe Type :
• Ingredient : Eau, Farine 00 (spéciale pizza), Huile d’olive, Levure fraîche (boulangère), Sauce tomate, Sel, Semoule extra fine