Instructions

1. Préparer la farce
. Si vous utilisez des dattes entières, retirez les noyaux puis hachez-les finement au couteau. Ajoutez la fleur d’oranger et la cannelle, puis mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
2. Préparer la pâte de semoule
Dans un grand saladier, mélangez la semoule et le sel.
Ajoutez la margarine fondue puis sablez la semoule avec les mains.
Versez la fleur d’oranger puis ajoutez progressivement l’eau (environ 380 ml) jusqu’à obtenir une pâte souple.
3. Façonner les makrout * Former des boules de pâte de semoule d’environ 35 g. ( n’hésitez pas à humidifier vos mains avec de l’eau si la pâte est trop sèche ou dure. * Former des boules de pâte de dattes d’environ 15 g. Aplatissez légèrement la pâte de semoule, placez la boule de dattes au centre puis refermez. Roulez dans la main pour obtenir une forme régulière.
 Placez ensuite la boule dans un moule moon cake pour lui donner sa forme.
4. Repos
 : Laissez les makrout reposer à l’air libre pendant 30 minutes.
5. Cuisson
: Faites chauffer de l’huile à 180°C ( vérifiez avec une thermomètre de cuisine ) dans une poêle. 
Faites cuire les makrout en les retournant jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés des deux côtés.
6. Trempage dans le miel
Mélangez le miel avec la fleur d’oranger.
Plongez les makrout encore chauds dans le miel. Astuce : faites-les cuire par 6 environ. Pendant que certains reposent dans le miel, vous pouvez cuire les suivants.
7. Égouttage et conservation
Placez-les dans une passoire pour enlever l’excédent de miel et laissez-les revenir à température ambiante.
Conservez ensuite dans une boîte hermétique. ✨ Le lendemain, les makrout seront encore plus fondants, car ils auront bien absorbé le miel !

• Servings : 40
• Ready in : 40 Minutes
• Recipe Type : Gâteaux de l’Aïd ⭐️🌙
• Ingredient : Dattes, Eau, Fleur d’oranger, Miel, Sel, Semoule de blé dur moyenne