Instructions

1. Mixer finement les biscuits spéculos à l’aide d’un mixeur. Dans un bol, mélanger à la main les biscuits en poudre, le mascarpone et la pâte de spéculoos jusqu’à avoir une pâte ferme.
2. Réaliser des boules d’environ 20 gr. Disposer les boules sur une assiette recouverte de papier cuisson, et laisser reposer 30 min au congélateur.
3. Pendant ce temps, faire fondre le chocolat blanc au micro onde ou au bain marie. Attention, le chocolat blanc est en général fragile, donc le ne chauffer pas trop longtemps.
4. Petite astuce : pour donner de la brillance et de fluidité au chocolat, rajoutez une cuillère à café d’huile de tournesol et mélanger.
5. Plonger chaque boule dans le chocolat blanc, et retirer délicatement avec une fourchette et déposer sur une feuille de papier cuisson. Laisser figer à l’air libre.
6. Faire fondre l’équivalent d’une cuillère à soupe de pâte de spéculos, puis décorer avec une poche à douille ( ou si vous en avez pas, un sachet de congélation) .
7. Pour finir, saupoudrer de biscuits. Conserver les truffes dans une boîte hermétique au réfrigérateur. Elles se conservent environ 1 semaine.

• Portions : 15
• Prêt en : 30 Minutes
• Cours :Chocolat, Gâteau pour l’Aïd, Goûter, Noël
• Recipe Type : ChocolatsPâtisserie rapide 🍪Sans cuisson 🥗
• Ingrédient :Chocolat blanc, Mascarpone, Pâte de spéculoos, Spéculos