Instructions

1. Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients de la pâte. Diviser la en 2 et les mettre dans deux sacs congélations. Laisser reposer 1h au réfrigérateur.
2. Pendant ce temps, réaliser la crème pâtissière. Faire bouillir 500 gr de lait avec la gousse de vanille fendue et égrainer (verser les grains dans le lait également). Dans un grand bol, fouetter les jaunes d’œufs, le sucre et ajouter la maïzena. Verser le lait vanillé dans le bol en mélangeant puis verser à nouveau dans une casserole à feu moyen. Mélanger jusqu’à ce que la crème épaississe puis laisser refroidir. Recouvrir la crème au contact avec un film alimentaire et réserver au réfrigérateur le temps que ça refroidisse.
3. Préchauffer le four à 160 degrés sur le mode chaleur tournante.
4. Dans un moule à tarte beurre de 22 cm, étaler la première pâte. Vous pouvez vous aider en étalant entre 2 papiers cuissons. Déposer là dans le fond du moule et piquer avec une fourchette. Verser la crème pâtissière et lisser. Refermer en mettant la 2ème partie de la pâte. Badigeonner la tarte avec le mélange œuf/lait puis piquer de nouveau avec une fourchette. Verser les pignons de pins sur la tarte puis enfourner pour environ 35 minutes. Sortir du four, laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace.
5. Bon appétit 😋

• Portions : Pour environ 8 parts
• Prêt en : 95 Minutes
• Cours :Desserts, Goûter
• Recipe Type : Recettes Sucrées 🍰
• Ingrédient :Farine, Sucre, Zestes de citron bio