Instructions

1. Séparer les blancs des jaunes. Diviser en deux la quantité de sucre ( une partie sera pour monter les blancs et l’autre pour le mélange sucre - mascarpone).
2. Fouetter les jaunes avec 60 gr de sucre, et rajouter le mascarpone. Battre les blancs d’œufs en rajoutant les 60 gr de sucre restant jusqu’à avoir une meringue.
3. Avec une maryse, rajouter petit à petit et délicatement la meringue au mélange précédent. Tremper les biscuits cuillères dans le café, déposer dans le fond du verre.
4. Verser la moitié de la crème, puis déposer un second étage de biscuits cuillère imbibée de café. Enfin, verser le reste de la crème et laisser reposer au réfrigérateur pendant minimum 4 heures.
5. Saupoudrer de cacao en poudre.Et c’est prêt !

• Portions : 8
• Cours :Desserts, Ramadan
• Recipe Type : Pâtisserie rapide 🍪Recettes special Ramadan 🌙
• Ingrédient :Biscuits cuillère, Cacao en poudre non sucré, Café, Mascarpone, Œufs, Sucre