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Tarte poire Bourdaloue

L’une de mes tartes préférées : la tarte aux poires, aussi appelée Bourdaloue en référence à la rue Parisienne où elle a été créée 😋. La pâte est bien sablée, la crème amande super fondante 👍 j’ai réalisé un nappage neutre à la vanille maison pour apporter de la brillance ( c’est rapide et facile à faire ). Elle est vraiment délicieuse !

Pour cette recette j’ai utilisé une moule à tarte de 22 cm

 

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Note de la recette

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