Instructions

1. Chemiser un moule à charnière de 20 cm avec du papier sulfurisé.
2. Avec un mixeur, mixer les biscuits. Dans un bol, mélanger les biscuits finement mixés et le beurre fondu.
3. Verser le tout dans le fond d’un moule à charnière, puis réaliser des bords d’environ 2 centimètres sur les côtés à l’aide d’ une cuillère ou d’un verre pour avoir une surface lisse. Mettre au frigo pendant 30 min.
4. Pendant ce temps préparer la crème citron : Fouetter les jaunes d’œufs avec le lait concentré sucré. Rajouter petit à petit le jus des citrons et les zestes. Fouetter 2 minutes environ avec un batteur électrique.
5. Verser la crème sur les biscuits reconstitués et enfourner dans un four préchauffé 10 minutes à 180 degrés.
6. Quand la tarte est complètement refroidie, mettre au frigo pendant 3 h environ.
7. Pour la chantilly : Dans un bol très froid, battre la crème et le mascarpone en augmentant la vitesse progressivement. Rajouter petit à petit le sucre glace. Quand vous obtenez une belle chantilly ferme, mettre dans une poche a douille, munie d’une douille cannelée.
8. Conseil: vous pouvez décorer avec des zestes de citron ou des tranches de citron. Bon appétit!

• Portions : 6/8 parts
• Prêt en : 20 Minutes
• Cours :Desserts, Goûter
• Recipe Type : Pâtisserie rapide 🍪
• Ingrédient :Beurre, Chantilly, Citron, Jaunes d’œufs, Lait concentré sucré, Spéculos