Perle du Japon coco mangue passion
Publié le 27/04/2023 | In Par
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    • Minutes
    • Temps de cuisson
    • Minutes

Une gourmandise idéale pour les beaux jours. C’est un dessert frais, léger et rafraîchissant. Je vous propose un dessert venu d’Asie, avec des perles du Japon au lait de coco , avec des fruits exotiques : mangue et fruit de la passion c’est un DÉLICE 😍.

Ça se mange bien frais pour le dessert ou au goûter c’est juste parfait !

La préparation prend juste 15 minutes c’est très facile et rapide 😉 .

Note de la recette

  • (3.5 /5)
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Ingrédients

  • - 400 ml de lait de coco (les petites briques)
  • - 350 ml de lait d’amande ( ou autres)
  • - 60 gr de sucre
  • - 1 sachet de sucre vanillée
  • - 65 gr de perles du Japon (tapioca)
  • - 1 ou 2 mangues
  • - 1 fruit de la passion .

Instructions

  1. Verser les les deux laits dans une casserole et chauffer sans porter à ébullition.
  2. Ajouter les perles du Japon et mélanger avec une cuillère en bois sans cesse pendant 10 minutes toujours sur feu doux ( c’est important de pas s’arrêter sinon ça s’accroche très facilement au fond de la casserole ) .
  3. Quand vous voyez que les billes commencent à devenir translucide, verser le sucre et le sucre vanillé , remuer encore deux minutes et sortir du feu .
  4. Verser dans les verres, laisser refroidir à température ambiante, puis au réfrigérateur jusqu’à que ce soit bien frais.
  5. Couper la mangue en morceaux et déposer sur la préparation et finir par le fruit de la passion.
  6. Vous pouvez encore remettre au frigo pour les déguster bien frais . Bon appétit !

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