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Pâtes Butternut mozzarella
Publié le 07/12/2023 | In Par
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    • Temps de préparation
    • Minutes
    • Temps de cuisson
    • Minutes

Idée repas extra gourmande : des pâtes Butternut – mozzarella 🤤 ! On profite encore de la saison 🍁, C’est un délice, et au final on ne sent pas trop le goût de la Butternut, c’est super bien équilibré 😍! J’ai utilisé de la mozzarella di bufala mais vous pouvez remplacer par de la mozzarella râpée si vous le souhaitez 👍 la vidéo tuto complète est juste ici 👈 .

Pour réaliser cette recette j’ai utilisé 👉 ce mixeur 

Note de la recette

  • (5 /5)
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Ingrédients

  • - 1 butternut
  • - 4 gousses d’ails
  • - 200 ml de crème entière liquide
  • - 3 cuillères à soupe de parmesan
  • - Sel poivre paprika piment doux un peu d’origan
  • - Huile d’olive
  • - 1 échalotes
  • - À garder de côté ( 1 petit verre d’eau de cuisson des pâtes )
  • - 1 mozzarella
  • - Environ 250 gr de pâtes

Instructions

  1. Couper en 2 la butternut. Retirer les graines avec une cuillère. Quadriller l’intérieur à l’aide d’un couteau. Badigeonner d’huile d’olive, rajouter les gousses d’ails, le sel, le poivre, les épices et herbes ( ceux mentionné ci dessus ou ceux de votre choix ) .
  2. Enfourner 40 min à 180 degrés ( tout dépend le four, il faut que la Butternut soit tendre ) . Retirer la chair, et mixer avec la crème entière liquide.
  3. À ce moment là vous pouvez cuire vos pâtes.
  4. Dans une poêle, faire revenir l’échalote avec un peu d’huile d’olive pendant quelques minutes.
  5. Verser la crème au butternut, puis le petit verre d’eau de cuisson des pâtes et mélanger. Goûter et Ajuster le sel et le poivre et épices si besoin. Ajouter le parmesan puis les pâtes cuites ainsi que la mozzarella coupée en morceaux. Mélanger le tout.
  6. Au moment de servir, j’ai ajouté encore un peu de mozzarella et du persil, mais vous pouvez mettre à la place du basilic 😊👍
  • Portions : 4
  • Prêt en : 55 Minutes
  • Cours :
  • Recipe Type :

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