Instructions

1. Préparation de la pâte : 1/ Mélanger à l’aide d’une maryse ou d’une cuillère en bois, le beurre mou et le sucre glace jusqu'à obtenir une crème.
2. 2/ Rajouter l’œuf, l’extrait de vanille ainsi sur les zestes de citron et mélanger encore.
3. 3/ Incorporer la farine, la maïzena, la levure chimique et la fleur de sel.
4. 4/ pétrir rapidement le tout à la main jusqu’à obtenir une pâte, puis l’enrouler dans du film alimentaire.
5. 5/ Laisser reposer au réfrigérateur pendant 1 h.
6. Cuisson : 1/ Préchauffer le four à 170 degrés
7. 2 / Abaisser la pâte sur un plan de travail fariné à l’aide d’un rouleau sur une hauteur de 5 mm.
8. 3/ Découper des ovales de pâte en utilisant l’emporte pièce et les déposer sur 2 plaques recouvertes de papier cuisson.
9. 4/ Sur la moitié de ceux ci, découper des cercles de 2 cm aux extrémités à l’aide de la partie la plus large de la douille.
10. 5/ Cuire 8 min.
11. 6/ À la sortie du four, décoller les biscuits délicatement de la plaque à l’aide d’une spatule puis déposer les sur une grille.
12. Le montage : 1/ Quand les biscuits sont totalement refroidis saupoudrer ceux avec les trous, de sucre glace à l’aide d’un tamis.
13. 2/ À l’aide d’une petite cuillère, déposer de la confiture de fraises sur les biscuits restants puis recouvrir délicatement avec les biscuits saupoudrés de sucre glace.
14. Astuce : Pour que les biscuits ne se rétractent pas lors de la cuisson, n’hésitez pas à les laisser reposer au réfrigérateur minimum 30 minutes avant la cuisson.
15. Conservation : Plusieurs jours dans une boîte en hermétique à température ambiante.

• Portions : 15
• Prêt en : 60 Minutes
• Cours :Goûter
• Recipe Type : Gâteaux de l’Aïd ⭐️🌙Recettes Sucrées 🍰