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Honey garlic chicken
Publié le 16/05/2023 | In Par
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    • Temps de préparation
    • Minutes
    • Temps de cuisson
    • Minutes

Une spécialité Coréenne : voici le Honey garlic Chicken 🤤 ! Du poulet caramélisé avec une sauce épicés ! C’est un PUR délice 😍 et c’est assez facile à réaliser. Il suffira de cuire au préalable les morceaux de poulet pour les paner, puis de les rajouter dans la sauce ! Si vous avez l’occasion de tester la recette, n’hésitez pas à m’envoyer votre retour !

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Note de la recette

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Ingrédients

  • La marinade :
  • - 130 gr de farine
  • - 130 ml d’eau
  • - 1 cuillère à café de levure chimique
  • - 1 œuf
  • - Sel, poivre
  • - 2 pincées de paprika et de gingembre
  • + 500 gr d’escalope de poulet coupé en morceaux
  • + de l’huile de tournesol pour cuire les morceaux de poulet
  • La sauce caramélisées :
  • - 1 cuillère à soupe d’huile de tournesol
  • - 3 cuillères à soupe de miel
  • - 2 gousses d’ails coupées en petit morceaux
  • - 3 cuillères à soupe de sauce soja salée
  • - 100 gr de ketchup
  • - 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre ou au mieux frais et râpé
  • + des graines de sésames et de la ciboulette ou des oignons nouveau coupés

Instructions

  1. Couper les escalopes de poulet en morceaux. Dans un bol, verser tous les ingrédients de la marinade et fouetter le tout. Rajouter le poulet et mélanger. Couvrir et avec un film alimentaire et laisser reposer 5 min.
  2. Verser de l’huile de tournesol dans le fond du poêle et chauffer sur feu moyen. Prendre les morceaux de poulet délicatement avec une pince en enlevant légèrement le surplus de marinade et cuire dans l’huile des deux côtés jusqu’à que ce soit bien doré. Déposer sur du papier absorbant et réserver de côté.
  3. Préparer la sauce caramélisées : Dans une seconde poêle, faire revenir la cuillère à soupe avec l’ail en morceaux pendant 2 minutes sur feu moyen. Verser la sauce soja, le ketchup et le gingembre. Mélanger le tout, puis rajouter le poulet. Mélanger encore pendant 2 minutes sur feu doux.
  4. Au moment de servir rajouter des graines de sésame et de la ciboulette ou des lamelles d’oignon nouveau. Accompagner avec du riz, c’est un délice !

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