Instructions

1. 1. Préparation de la crème glacée de préférence la veille : placer au réfrigérateur environ 1h avant un grand bol ou cuve à robot.
2. 2. Verser la crème liquide et le mascarpone dans le grand bol puis mélanger à l’aide d’un batteur électrique.
3. 3. Rajouter le lait concentré petit à petit en mélangeant délicatement à l’aide d’une maryse.
4. Verser la préparation dans les cavités du moule à glace en silicone.
5. Laisser reposer une nuit au congélateur.
6. Le lendemain, préparer le glaçage :
7. Dans un bol, faire fondre le chocolat blanc au micro onde ou au bain marie ( attention à pas trop chauffer le chocolat blanc est fragile ).
8. Une fois fondu, ajouter l’huile et les morceaux d’amandes et mélanger le tout.
9. Lorsque le glaçage est à température ambiante, tremper les bâtonnets de glace puis déposer les délicatement sur du papier cuisson.
10. Placer les glaces à nouveau au congélateur au minimum 20 minutes minimum.
11. C’est prêt !
12. 12. Astuce : s’il vous reste de la crème à glace, vous pouvez les disposer dans des verrines et y ajouter des morceaux de rafaello pour plus de gourmandise.

• Portions : 4 minis glace
• Prêt en : 360 Minutes
• Cours :Dessert glacé, Desserts, Goûter
• Recipe Type : Glaces 🍦Recettes Sucrées 🍰
• Ingrédient :Amandes en morceaux, Chocolat blanc, Crème entière liquide 30% MG, Huile de tournesol, Lait concentré sucré, Mascarpone, Noix de coco en copeaux, Sucre glace