Instructions

1. La veille ou le matin pour l’après midi : beurrer et tapisser le moule de papier sulfurisé, faire fondre 50 gr de beurre et séparer les biscuits oreos et récupérer la crème ( on la gardera pour l’intérieur du cheesecake) . Hydrater la gélatine dans de l’eau froide et mixer les biscuits ou les écraser pour qu’ils soient en poudre . Mélanger le beurre et la poudre de biscuits et verser dans le fond du moule à charnière et écraser avec un verre pour bien tasser . Laisser reposer au frigo et pendant ce temps : fouetter le mascarpone + la creamcheese + les 80 gr de sucre glace et la crème qui est à l’intérieur des oreos.
2. Récupérer 50 ml de crème entière liquide , chauffer à la casserole et y rajouter la gélatine essorée , verser dans le mélange précédent et bien mélanger.
3. Monter une chantilly dans un bol froid les 350 ml de crème entière liquide avec les 6 c à s de sucre glace. Rajouter la chantilly petit à petit avec une maryse dans le mélange mascarpone/creamcheese jusqu’à avoir une crème légère et homogène.
4. Verser la moitié de la crème sur la couche d’oreos reconstituée, puis rajouter des biscuits , et enfin verser le reste de crème.
5. Laisser reposer au frigo plusieurs heures ou une nuit.
6. Le lendemain décorer avec de la poudre d’oreo ou comme vous le souhaitez.
7. Bon appétit :)

• Portions : Pour environ 8 parts
• Prêt en : 180 Minutes
• Cours :Dessert de fête, Desserts, Goûter
• Recipe Type : Pâtisserie rapide 🍪Recettes Sucrées 🍰Sans cuisson 🥗
• Ingrédient :Beurre, Biscuits Oreo, Creamcheese (Fromage à la crème), Crème liquide entière, Feuille de gélatine, Mascarpone, Sucre glace